SN/T 2918-2011 出口食品中亞硫酸鹽的檢測方法 離子色譜法；本標準規定了出口食品中亞硫酸鹽殘留量的離子色譜檢測方法。適用于白砂糖、餅干、果脯﹑蝦肉、檸檬茶飲料、啤酒、淀粉﹑葡萄、辣椒、白蘿卜、魔芋精粉中亞硫酸鹽殘留量的檢測。

方法提要

辛辣類食品﹑高蛋白食品﹑高吸水膨脹性食品:在密閉容器中對樣品進行酸化,在氮氣流的保護下蒸餾﹐釋放出其中的二氧化硫,釋放物用甲醛溶液吸收,將吸收液用配有電導檢測器的離子色諧儀測定，外標法定量。

除3.1以外的食品:用堿將食品中結合型的亞硫酸釋放出來,與甲醛生成穩定的羥甲基磺酸﹐經ENVI-CARB活性碳小柱除去提取液中的色素,石油醚除去提取液中的油脂﹐用配有電導檢測器的離子色譜儀測定﹐外標法定量。